塩焼きそばでカルボナーラ

塩焼きそばでカルボナーラ
塩焼きそばをアレンジ♪
あっという間に濃厚カルボナーラに変身〜

材料 (1人分)

塩焼きそば
1人前
鶏皮
30g
玉ねぎ
1/4個
しめじ
15g
小松菜
20g
1個
牛乳
60ml
粉チーズ
適量
コショウ
少々

1

玉ねぎは薄切りにし、小松菜は3cm幅に切る。しめじは石づきをとりほぐしておく。

2

フライパンで鶏皮を炒め、残りの野菜を加えよく炒める。

3

塩焼きそばの麺をほぐし入れて、牛乳と粉末ソースを加え炒める。

4

火を止めて溶いた卵を回し入れて全体を絡めさせる。お皿に盛り、粉チーズとコショウをふりかける。

コツ・ポイント

卵は火を止めてから余熱で絡めさせるのがコツです!

このレシピの生い立ち

塩焼きそばが余ってしまったので、全く違うカルボナーラにアレンジしてみました。
ベーコンがなかったので鶏皮を使ってジューシーに仕上げました。
レシピID : 4222701 公開日 : 16/12/06 更新日 : 16/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」