大根のつまと青ねぎの薬味サラダ

生の大根や青ねぎの辛みを和らげるために、オイルを和えます。オイルはお好みのもので大丈夫ですが、サラダオイルよりは胡麻油やオリーブオイル等、少し癖のあるオイルの方が、さっぱり感の中にも深みが出るように思います。

普段は何かに添える事の方が多い青ねぎや、大根のつまをメインにした、薬味らしいピリ辛さが特徴のさっぱりサラダです。