ベーシック チーズマフィン

Aは合わせてふるう。Bは合わせ混ぜておく。チーズは角切りにして薄力粉大１（分量内の）でまぶしておく。

■チーズに薄力粉をまぶすのは個々のチーズ離れ・生地との馴染みを良くする為です。

バター・砂糖を白っぽくふわっとなるまで混ぜ合わせる。卵・卵黄を合わせてとき２～３回に分け入れて良く混ぜる。

生地は混ぜすぎないように注意。仕上がった生地を型の７～８分目くらいまで入れる。

１８０度に余熱しておいたオーブンで約２５分焼く。

出来上がり。チーズの香りが食欲をそそります。

■加えるチーズ量は好みで増減して下さい。しかし減らすのは構いませんが増やしすぎるとチーズの塩分で塩くどくなるので注意。