里芋もちの小松菜あんかけ

里芋は皮をむいてレンジで4分くらいチンします。

豚肉薄切りは細かく切ります。

里芋をつぶして、豚肉と片栗粉を混ぜて丸めます。

出汁汁に、酒と醤油と生姜を入れ、煮立ったら小松菜を入れます。

小松菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて里芋もちにかけます。