里芋もちの小松菜あんかけ

里芋もちの小松菜あんかけ

Description

美味しい里芋いただいたので、なんとなく思いつきで♡思いつきのわりに、めっちゃ美味しかったー♡もっちもちです。

材料 (3人分)

里芋
中7個くらい
豚肉薄切り
3枚くらい
大さじ2くらい
小松菜
好きなだけ
出汁汁
200ccくらい
お酒
大さじ1くらい
醤油
大さじ3〜4くらい
ひとかけ
水溶き片栗粉
大さじ2くらい

作り方

1

里芋は皮をむいてレンジで4分くらいチンします。

2

豚肉薄切りは細かく切ります。

3

里芋をつぶして、豚肉と片栗粉を混ぜて丸めます。

4

油できつね色になるまで揚げます。

5

出汁汁に、酒と醤油と生姜を入れ、煮立ったら小松菜を入れます。

6

小松菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて里芋もちにかけます。

コツ・ポイント

生の豚肉を入れるので、なるべく小さくまとめてしっかり揚げました。この季節、生姜入りのあんかけはほんと美味しい♡今度はエビを入れて作りたいな(o^^o)

このレシピの生い立ち

里芋といえば、味噌汁か煮物か…コロッケする時間がなかったので里芋もちに初挑戦♡かねり適当に作ったけど、想像通りの味になりました。あんかけはしっかり生姜を効かせるとおいしいです。千切りか、すりおろしてどうぞ。
レシピID : 4223508 公開日 : 16/12/07 更新日 : 16/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/14

First tsukurepo mark
写真

がっつり中2男子のために豚肉多めでカリッと。美味しかった(^^)

りんた丸

ありがとうございます♡お肉多めなら男子も喜びますね!