☆じゃこ豆☆

☆じゃこ豆☆
北河内地域の郷土料理である「じゃこ豆」を毎年10月中旬に、枚方の郷土料理給食として実施しています。

材料 (4人分)

桜えび
12g
大豆(水煮)
60g
砂糖
大さじ1弱
醤油
小さじ1
適量

1

大豆をひたひたの水で煮る。

2

大豆が十分に柔らかくなれば、砂糖、醤油を入れ、大豆に味がつくまで煮る。

3

桜えびを加え、しばらく煮て仕上げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

枚方市の学校給食は、季節の野菜や行事食、郷土料理を大切にして献立を考えています。ぜひご家庭でも作ってみてください。
レシピID : 4223543 公開日 : 18/08/20 更新日 : 18/08/20

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