なすの肉巻き

なすの肉巻き
サブメインのおかずにいかがでしょうか?手短に出来ます。

材料 (4人分)

なす
4本
豚ロース薄切り
16枚
★醤油
大さじ1
大さじ1
★砂糖
小さじ0.5
小麦粉
適宜
サラダ油
適宜

1

なすはへたを切り、4分の1の縦切りにして、しばらく水につけてあくを抜きます。

2

1の水気を切り、豚肉を巻いて、表面に小麦粉を薄く付けます。

3

フライパンに油を入れて、巻き目を下にして中火で焼いて行きます。

4

表面に適度な焦げ目がついたら、合わせた★を入れて、少し火を弱めてから全体にからめます。

5

★の汁気が無くなってきたら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

必ず、豚肉の巻き目を下にして焼き始めます。

このレシピの生い立ち

サブメインになる料理を・・と思い、冷蔵庫の残り物で作りました。
レシピID : 4223636 公開日 : 16/12/07 更新日 : 16/12/07

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