コーラで、スペアリブのトロトロ甘辛煮込み

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   スペアリブの下処理。
   フォークで数箇所穴を開けて塩胡椒をし揉み込んでおきます。

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   フライパンにサラダ油を少量入れ、スペアリブ両面に焼き目をつけていきます。

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   余分な油をキッチンペーパーで取り除き、酒、みりん、醤油を入れます。最後にコーラをスペアリブがヒタヒタになるまで入れます。

4. 4

   初めは中火で煮込みアクが出てきたら取り除きます。

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   アクを取り除き終えたら、弱火にして蓋をして一時間〜一時間半煮込みます。

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   お皿にいれ、タレをかけたら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち