ロール白菜のクリーム煮

ロール白菜のクリーム煮

Description

冬のおもてなし料理~クリスマスメニュー~
心も体も温まります。
(所沢市管理栄養士監修)

材料 (2人分)

白菜
160g
鶏ひき肉
120g
玉ねぎ(みじん切り)
40g
サラダ油
小さじ1
Aパン粉
15g
A卵
1/2個
A牛乳
30ml
人参
40g
1カップ
牛乳
1カップ
小さじ1/3
こしょう
少々
大さじ1
大さじ1
粉チーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    白菜は1枚ずつはがして、熱湯で軽く茹でます。人参は3mm厚さに切って、花型で抜き、残りは細かく切って具の中に入れます。

  2. 2

    玉ねぎはサラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒め、冷ましておきます。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉とAを入れてよく練り、2を加わえて混ぜます。(4等分にしておきます)

  4. 4

    汁気をきった白菜を広げ、3の肉ダネをのせて包みます。

  5. 5

    鍋に4を並べ、コンソメと水、人参を入れて煮ます。煮立ったら火を弱めてアクを取ります。

  6. 6

    牛乳を加え、再び煮立ったら、塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  7. 7

    仕上げに粉チーズを加えてサッと煮ます。

コツ・ポイント

(1人分)
エネルギー:314Kcal
塩分:2.0g
牛乳を加えてから、煮立たせすぎないようにしましょう。
人参の他に茹でたブロッコリーを飾ると、彩りがきれいになります。

このレシピの生い立ち

体調を崩しがちな冬の風邪予防や免疫力アップにも効果的な白菜を使って、ホワイトクリスマスをイメージしたメニューです。
レシピID : 4223832 公開日 : 16/12/08 更新日 : 16/12/08

このレシピの作者

所沢市
所沢市役所管理栄養士が監修したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています!
http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真

2017年11月12日

所沢産の白菜、カブ、人参、ブロッコリーで頂きました。ご馳走さま☆

つくれぽありがとうございます。彩りがとてもきれいですね。

写真

2017年2月2日

レシピありがとうございました。また作ります(*^^*)

つくれぽありがとうございます。花型人参きれいですね。

写真

2017年1月9日

美味しかったです!しめじを入れてみました♪

クックPQLVD8☆

つくれぽ、ありがとうございます。

写真

2017年1月7日

初れぽ

人参は面倒くさくなって、菱形にしました(笑)美味しかったです。

つくれぽ、ありがとうございます。