焼き鶏もも▪唐揚げ仕込み

焼き鶏もも▪唐揚げ仕込み

Description

唐揚げで、
たくさんの油を使うのは大変です。
では、焼いちゃいましょう♪♪ 

簡単です。

材料 (1人分)

【基本の唐揚げ】の鶏もも肉
150g
つけあわせ2種類

作り方

1

【肉の成型】
唐揚げ用鶏もも肉
→好きな形に整型

(今回は丸型)

2

写真

【加熱】
フライパン▪極弱火
→オリーブ油
→あまり動かさない
→全面に焼き目を

3

【オーブントースター】
中まで火が通った
→できあがりです(今回は4分)

漬けだれを煮詰める
→塗る
→照り焼き風に

4

写真

【基本の唐揚げ】
基本照り焼きのたれ→肉を30分漬ける

片栗粉を入れてもむ→揚げ焼き
→普通は揚げる
→お好みでどうぞ

コツ・ポイント

焦げないようにしてください

加熱には、
オリーブ油かココナッツオイルが(身体にも)適しています

照り焼きにしなくても、美味しいです

唐揚げ用の肉を
少し多目の油で焼き揚げしたものです

(写真は唐揚げ定食をイメージ)

このレシピの生い立ち

天ぷら油は、
1回使ったら、次はいつになるやら┅ ですよね

だから、「揚げ焼き」
レシピID : 4224217 公開日 : 16/12/07 更新日 : 17/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」