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我が家の定番♪白身魚の甘酢あんかけ

我が家の定番♪白身魚の甘酢あんかけの画像

Description

家族が大好きな甘酢あんかけ♪魚と一緒に野菜もたっぷりいただけます(*^^*)

材料

真ダラの切り身
5切れ
■ 玉ねぎ、人参、ピーマン、しいたけ、エリンギなど
★酢
大２
★しょうゆ
大２
★さとう
大３
★ごま油
小２
★塩
小２分の１
★水
カップ１
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    白身魚(真ダラ)に軽く塩コショウを振り、片栗粉をまぶします。

  2. 2

    写真

    フライパンに少量のサラダ油をひき、玉ねぎ、人参、ピーマン、しいたけお好みの野菜を軽くいためていったん取り出しておきます。

  3. 3

    写真

    揚げ物の温度に予熱スタート。2のフライパンは軽くキッチンペーパーで油を拭き取り、★の材料を全ていれ煮立たせます。

  4. 4

    高温の油で白身魚を揚げます。

  5. 5

    写真

    揚げている間に★の中に炒めた野菜を加え混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    水溶き片栗粉を作り、あんにとろみをつけます。

  7. 7

    甘酢あんの完成です＼(^o^)／

  8. 8

    7に揚げた白身魚を入れ甘酢あんに絡ませてもいいですし、お皿に魚をのせ上からあんをかけても美味しいです。

コツ・ポイント

人参・ピーマン・玉ねぎがあると彩りも綺麗です。今回はピーマンがなかったので冷蔵庫にあったエリンギを加えました(*^^*)

このレシピの生い立ち

家族みんな大好きな我が家の甘酢あんかけです♪
子供が好きな甘めの味付けなので、砂糖の量はお好みで加減してください(*^◯^*)
レシピID : 4224261 公開日 : 17/01/02 更新日 : 18/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年8月24日
写真
happyRin5
餡掛け美味しい…♡

美味しそ〜！作ってくださってありがとうございます(*^^*)

2017年1月10日
初れぽ
写真
わちゃまま
旬のキノコであんかけにしてみました

初レポありがとうございます(*^^*)キノコ入り美味しそう♪

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( )
エリツィン☆大統領
我が家の定番♪白身魚の甘酢あんかけ
by エリツィン☆大統領