クラウドブレッドとチーズクリームのツリー

クラウドブレッドとチーズクリームのツリー
低糖質。お砂糖なし粉なしのクリスマスケーキです。
クラウドブレッドとマスカルポーネクリームを交互に積み上げます。

材料 (高さ20cmほど1台分)

クラウドブレッド( ID:4223467 )
全量
*クリーム*
マスカルポーネチーズ
100g
動物性生クリーム
100cc
◎甘くするならお砂糖
10〜20g
*その他*
いちご
9個
*飾り*
ココアパウダー
適量
いちご(周りに並べたもの)
3〜4個

作り方

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クラウドブレッドの作り方は ID:4223467

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オーブンシートを周りだけ外し、セルクルで抜いていきます。

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12号〜1号を使います。
12.11→1枚ずつ
10〜3→2〜3枚ずつ
2.1→1枚ずつ
抜けました。

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全部積み上げるとこんな感じですが、実際はクリームを間に挟むので12〜3号の生地を1枚ずつ使います。

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クリームを作ります。
マスカルポーネをボウルに入れてハンドミキサーでほぐします。(甘くするならここでお砂糖を加えます)

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生クリームを2〜3回に分けて加えその都度混ぜ込みます。

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全部生クリームが入ったら更に泡立てます。

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塗れるくらいの硬さになったら出来上がり。

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イチゴは1粒を6枚にスライスします。

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お皿に12号の生地を1枚のせ

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クリームを大1ほど塗りイチゴを並べます。

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その上に11号の生地をのせます。

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その上に再びクリームを塗りイチゴを並べます。

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これを繰り返して1号ずつ小さい生地をのせていき

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3号まで積み上げたら出来上がり。

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一番上にクリームを少しのせ、星型で抜いたキウイを飾ります。
茶漉しでココアパウダーを振りかけます。

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クラウドブレッドでズッキーニのカレーピザ
ID: 5182540

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/12/05/075752

このレシピの生い立ち

低糖質なクリスマスケーキを作りたくて。
水切りヨーグルトで作るクラウドブレッド( ID:4223467 )を使ってお砂糖なしのマスカルポーネクリームを挟みます。
レシピID : 4224367 公開日 : 16/12/07 更新日 : 18/07/26

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/14

First tsukurepo mark
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結婚記念日に☆マスカルポーネのクリーム最高!アイデアに感謝です♪

SonKETO

わー!!!めっちゃ美味しそう!!素敵レポありがとうございます