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フライパンで卵焼きをつくる。スクランブルエッグの要領でかき混ぜながらふんわりと卵を焼くだけ。味付けなし。
あつあつのご飯に、スライスチーズ→卵焼き→シラス→小口切りのネギの順に乗せる。
醤油をかけて完成!