大根と大豆ミートのネギ味噌煮

大根と大豆ミートのネギ味噌煮
ネギ味噌って美味しい♪
大豆ミートを鶏肉の代わりにした煮物です。

材料 (2人分)

大豆ミート
6個
大根
5㎝
人参
1/3本
長ねぎ
1本
味噌
大匙1
煮汁
2カップ
醤油
大匙1
大匙1/2
大匙1/2

1

大豆ミートを水で戻す。
大根を輪切り
人参は乱切りにします。

2

長ねぎの青い部分を使います。
1㎝程度の輪切りにします。

3

写真

鍋1と煮汁を入れて湯がきます。

4

写真

柔らかくなってきたところで、長ねぎと味噌を入れて蓋をします。
水分を全てとばせば完成です。

コツ・ポイント

長ねぎを後から入れることで、ネギがふにゃふにゃにならなくてすみます。

このレシピの生い立ち

大根のネギ味噌煮が、少し味気なかったので、人参や大豆ミートを入れてメインに!
レシピID : 4224772 公開日 : 16/12/08 更新日 : 16/12/09

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