きのこたっぷりドライカレー【作りおき】

きのこたっぷりドライカレー【作りおき】

Description

作り方はとっても簡単。きのこをたっぷり使っていますので、うま味がしっかり出て奥深い味のドライカレーです。

材料 (2人分)

合い挽き肉
150g
玉ねぎ(みじん切り)
1個(150g)
しめじ(細かく切る)
1袋(100g)
エリンギ(細かく切る)
1袋(100g)
小さじ3
白ワイン又は料理酒
大さじ1
★ケチャップ
大さじ2
塩こしょう
各少量

作り方

1

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野菜を切る。

2

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フライパンに油をひき中火にかけ、にんにくを入れ香りがたったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

3

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合い挽き肉、カレー粉を加え、色が変わるまで炒め、しめじ、エリンギ、白ワインを加えて、きのこがしんなりするまで炒める。

4

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★を加え良く炒め合わせて味をみて、塩こしょうで味を整える。密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・玉ねぎはじっくりあめ色になるまで炒めて下さい。
・きのこも、しっかり炒めるとうま味が引き出されます。

このレシピの生い立ち

きのこをたっぷり使ったドライカレーを作りたくて考えました。
レシピID : 4224844 公開日 : 17/02/02 更新日 : 17/04/18

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

20/08/19

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美味‼︎大量きのこをタップリ美味しく食べれました。調味料これだけでこの美味さ不思議です。材料切ってから完成までが早いのも有難いです

かなぽん〆

20/07/27

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きのこたっぷりで美味しかったです♪また作ります!

あやちゃんこ*

18/05/25

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カレー粉少なくてカレールー1つ追加!美味しかったです♪

KTみゅー

美味しくできて良かったです(*^^*)ありがとうございます♪

17/07/15

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子供もきのこをたくさん食べられました。美味しかったです♪

しましまめぐ

子供さんがたくさん食べてくれると嬉しいですよね。ありがとう