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このレシピの作者
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
きのこたっぷりドライカレー【作りおき】
材料
（2人分）
合い挽き肉
150g
玉ねぎ(みじん切り)
1個(150g)
しめじ(細かく切る)
1袋(100g)
エリンギ(細かく切る)
1袋(100g)
小さじ1/2
大さじ1
小さじ3
白ワイン又は料理酒
大さじ1
大さじ1
★ケチャップ
大さじ2
塩こしょう
各少量
作り方
-
1
-
野菜を切る。
-
2
-
フライパンに油をひき中火にかけ、にんにくを入れ香りがたったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
-
3
-
合い挽き肉、カレー粉を加え、色が変わるまで炒め、しめじ、エリンギ、白ワインを加えて、きのこがしんなりするまで炒める。
-
4
-
★を加え良く炒め合わせて味をみて、塩こしょうで味を整える。密封容器に入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・玉ねぎはじっくりあめ色になるまで炒めて下さい。
・きのこも、しっかり炒めるとうま味が引き出されます。
・きのこも、しっかり炒めるとうま味が引き出されます。
このレシピの生い立ち
きのこをたっぷり使ったドライカレーを作りたくて考えました。
レシピID : 4224844
公開日 : 17/02/02
更新日 : 17/04/18
0 いいね
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美味しくできて良かったです(*^^*)ありがとうございます♪
17/07/15
子供さんがたくさん食べてくれると嬉しいですよね。ありがとう