卵トロトロ親子丼
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作り方
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1
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鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、☆の材料で30分ほどもみこむ。
※鶏皮嫌いなので我が家は鶏皮をのぞく。
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2
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深手のフライパンに★、玉ねぎを加え蓋をして煮る。
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3
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玉ねぎが透き通るようになったら、鶏肉を加え、軽く混ぜて再度蓋をして煮る。
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4
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ボウルに卵を加えてかき混ぜる。肉に火が通ったら、1/3を残して入れて蓋をする。
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5
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卵が半煮えになったら残りの卵を入れて蓋をして火を消す。
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6
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2~3分蒸らし卵がトロトロになったら、熱々ごはんの上にかけて召し上がれ＾＾
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コツ・ポイント
＊めんつゆないときは、醤油・みりん各大さじ３とほんだし小さじ１＋水200mlで代用。
このレシピの生い立ち
風邪をひいたときやお腹の調子が悪いとき、無性に食べたくなったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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