簡単!!博多水炊き風鍋おひとり様
作り方
コツ・ポイント
ぶつ切り肉はじっくり煮込むほどいいだしが出ます。また食べやすくなります。
5の工程は、150g入りのミンチを買ってきましたので、半分だけ使うのですが、わざわざボウルに移すのも面倒なので、トレーのまま作業をしました。
5の工程は、150g入りのミンチを買ってきましたので、半分だけ使うのですが、わざわざボウルに移すのも面倒なので、トレーのまま作業をしました。
このレシピの生い立ち
白濁したスープは博多名物水炊きに重要ですが、鶏ガラから頑張れないときに、ぶつ切り肉で一人用鍋を作りました。あっさりですが、ミンチといいだしが出て、これにあたた生だししょうゆをいれるととっても美味しくなりました。