ほうれん草のマカロニグラタン

マカロニを塩少々入れて茹でます。

ほうれん草はかたゆでにして水気を切ったら2センチくらいに切っておきます。
ベーコンは幅1センチくらいに切っておきます。

(ホワイトソースを作ります) おなべに弱火でバターを入れて溶かし、小麦粉を入れ、焦がさないように炒めます。あわ立て器でよく混ぜ、牛乳を何度かにわけて合わせていきます。
牛乳が全部入ったらとろりとフツフツするまで中火にかけます。

器に4を盛り、ほうれん草を飾り、粉チーズとバターをのせて200度のオーブンでやや焦げ目がつくまで焼きます。