海老芋のステーキ
業務用野菜のツカサ
作り方
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1
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京芋とも呼ばれる冬の京野菜です。
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2
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まずは皮を剥きましょう。
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3
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1.5cmほどの厚さの輪切りにします。
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4
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オイルを熱したフライパンに入れて両面に焼き目が付くくらいじっくり焼きます。塩と胡椒で味付けしてください。
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コツ・ポイント
フライパンに蓋をして、しっかりと焼き目が付くくらい焼くことをオススメします。
このレシピの生い立ち
皮を剥いて切って焼くだけの簡単レシピですが、海老芋特有の甘さとホクホクした感触を楽しめます。
業務用野菜のツカサ
