豚肉と白菜のスープ
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、豚肉・たけのこ・にんじんを入れる。
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2
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1.の材料が煮えたら、しいたけ・白菜も入れる。
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3
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さらに、もやし・にら・はるさめ・調味料を入れて味をととのえ、最後にごま油を入れて仕上げる。
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コツ・ポイント
給食では、鶏がらを使ってスープのだしをとっています。家庭では、作りやすいように、コンソメでだしをとるレシピにしました。
はるさめが汁を吸ってしまうので、はるさめは最後に入れましょう。
はるさめが汁を吸ってしまうので、はるさめは最後に入れましょう。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。