豚肉と白菜のスープの画像

Description

 白菜の甘みがスープに溶け込んだ、やさしい味のスープです。
 具だくさんで温か美味しい~

材料 (4人分)

豚もも肉
80g
カット春雨(ボイル)
15g
たけのこ水煮(千切り)
50g
干しいたけ(もどす・千切り)
2g
にんじん(いちょう切り)
8cm
白菜(ザク切り)
1/8カット(260g)
もやし
1/4袋(60g)
にら(3cm切り)
1/4束(25g)
小さじ2(6g)
少々(0.5g)
こしょう
少々(0.16g)
しょうゆ
小さじ2弱(10g)
小さじ1弱(3.2g)

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、豚肉・たけのこ・にんじんを入れる。

  2. 2

    1.の材料が煮えたら、しいたけ・白菜も入れる。

  3. 3

    さらに、もやし・にら・はるさめ・調味料を入れて味をととのえ、最後にごま油を入れて仕上げる。

コツ・ポイント

 給食では、鶏がらを使ってスープのだしをとっています。家庭では、作りやすいように、コンソメでだしをとるレシピにしました。
 はるさめが汁を吸ってしまうので、はるさめは最後に入れましょう。

このレシピの生い立ち

 本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
レシピID : 4227402 公開日 : 16/12/22 更新日 : 16/12/22

このレシピの作者

春日部市学校給食
春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き!おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。
https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
イチゴ、イチゴ。
沢山野菜と豚肉旨味溶けて美味しく温まりましたご馳走さまです‼

最近は本当に寒いですからね。温まっていただけてよかったです。