たんたんめん
作り方
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1
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フライパンにごま油を引いて、ひき肉をぽろぽろに炒める、酒、甜麺醤加えて炒める。青梗菜は根元に十文字の切込みを入れて、茹でて水を絞り食べやすく切る。
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2
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ザーサイ、長ネギはみじん切り、☆を合わせて4分の1量器に入れ温めたスープを注いでよく混ぜる。
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3
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たっぷりの湯で麺を茹でて水を切りスープに入れる。ひき肉青梗菜をのせる。
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コツ・ポイント
写真は練りゴマで作りました。
このレシピの生い立ち
家で簡単に食べたくて。