作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし中島菜を茹でてザルにあげる。
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2
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冷まして3〜4cmくらいの長さにザクザク切る。
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3
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ボウルに調味料を合わせて、水けを絞った中島菜を入れて和える。
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コツ・ポイント
シャキシャキ感しっかり残したいので、茹ですぎないように!
このレシピの生い立ち
石川県でもマイナーな伝統野菜、中島菜。大根の葉や蕪の葉に似た味わいです♪せっかくの伝統野菜、食卓にと思って考えました。
レシピID : 4227486
公開日 : 16/12/09
更新日 : 16/12/09
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2017年12月17日
マイナーな中島菜ゲットして作ってくださって嬉しいです♪有難う