白のブッシュドノエル★クリスマスケーキ
RuRu725
作り方
-
-
1
-
下準備
薄力粉は振るっておく。
オーブンは180℃に余熱する
-
-
-
2
-
メレンゲを作る。
卵白をハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖を三回に分けて入れる。
角が立ったらOK
-
-
-
3
-
卵黄を一つ加えてさらにホイップする。
-
-
-
4
-
振るった薄力粉をゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
クッキングシートを引いた天板に流して、天板を1～2回叩き空気を抜く。
180℃で13～15分焼く
-
-
-
7
-
★の材料を合わせてホイップする
-
-
-
8
-
シッカリとしたらOK
-
-
-
9
-
スポンジに8を塗ってドライクランベリーを散らす。
-
-
-
10
-
端からクルクルっとまく
-
-
-
12
-
両端をカットする。
カットした片方の輪切りは上にのせるのに使う。
-
-
-
13
-
8のクリームは塗る。
-
-
-
14
-
端っこの輪切りを上にのせ、コームで線を付ける
-
-
-
15
-
生クリームを少しとってアイシングカラーを入れて緑のクリームをつくる
-
-
-
16
-
ツルを描いたり、クランベリーを散らして粉糖と飾りを刺したら完成!
-
コツ・ポイント
正方形の天板が無くても、クッキングシートで四角を作ればok 25cm角の正方形につくりました。
卵白を泡立てる時は清潔なボールで泡立ててください。
コーム(ギザギザ線)がない場合はフォークで代用できます。
缶詰の黄桃などいれるとおいしいです
卵白を泡立てる時は清潔なボールで泡立ててください。
コーム(ギザギザ線)がない場合はフォークで代用できます。
缶詰の黄桃などいれるとおいしいです
このレシピの生い立ち
キャラメルケーキを作ると卵白が余ります。
余った卵白を使って白いブッシュドノエルを作りました。卵白の消費に最適です。
クリスマスが近いのでクリスマス風に^^
余った卵白を使って白いブッシュドノエルを作りました。卵白の消費に最適です。
クリスマスが近いのでクリスマス風に^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
RuRu725
