ルーマニア料理の主食ママリガ

お鍋にコーングリッツがこびりつき、洗うのが大変な部類です。
お鍋を選ぶ等、洗いやすい環境を整えましょう。

ルーマニア人のHP等でレシピを集めて検討しましたが、使う水の量がバラバラです（300ml～800ml)。
家庭の味と言う訳ですね。

外国人とパーティーで交流する機会があり、帰宅後に交流した方の母国の家庭料理を研究しようと思い立ちました。

ルーマニアは、このママリガとサルマーレ(トマトで煮込む穀物入りロールキャベツ)を料理。
味の薄い主食と、濃いおかずと言う感じでした。