coconuts oilで朝食にもう1品

coconuts oilで朝食にもう1品
いつものバナナと卵をひと工夫して、熱々のバナナソテーとフライドegg風に美味しく仕上がります☆熱いうちにどうぞ!☆

材料 (1人分)

バナナ
1/2〜1本
玉子
1個
coconuts oil
大さじ1/2~1/3
ミニトマト
2〜3個

1

卵とバナナを四つ切りにしてフライパンの側に置き、フライパンに調理用の柄の長い大さじでcoconuts oilを入れ

2

写真

すぐにバナナをソテーします。焦がさない様、時々位置を変え火加減に注意して柔らかく美味しそうになったら皿に取りだします。

3

同じフライパンで目玉焼きの要領で、卵を割り入れ卵の殻に水1杯汲んで回りから入れすぐに蓋をして蒸し焼き2~3分、

4

卵の表面が白くなったら匙で裏返してさらに1分弱(半熟が善い人は加減してくださいね)蓋をして焼き、バナナの皿に盛りつける

5

写真

朝食の献立例です。プルーン入りのプレーンヨーグルト、バナナonトースト(スミマセン食べかけです)野菜ジュース☆

6

作り方2のバナナのソテーの項目に、バナナソテーだけでも一皿になる例として写真を付け加えました。

7

8

写真

バナナonトーストをマフィンで作ってみました(^^) 2017年4月

9

10

11

12

13

14

15

コツ・ポイント

玉子と、バナナはむいて皮の上で切りフライパンのそばに用意して置きます。大さじでcoconuts oilを容器から取りだし、そのまま最後まで調理するのがコツです。バナナの皮は匙の仮置きになって重宝しますょ(^^)フライ返しも要りません。

このレシピの生い立ち

ココナッツオイルが何と70%引きでネット販売していました。期限切れの近づいたYahoo pointの300Pを使って、送料サービス品とトータル1000円の小ぶりの上品を0円で入手☆美味しいと訊いたバナナソテーから始め、卵はアレンジです
レシピID : 4228760 公開日 : 16/12/10 更新日 : 17/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」