覚えたい!おせちの定番♡簡単たたきごぼう

覚えたい!おせちの定番♡簡単たたきごぼう

Description

ポリポリ旨い!おせちの定番たたきごぼう♡
これ、家族も大好きな自慢のレシピです♡
普段の常備菜にもオススメ♡

材料 (3人分)

ごぼう
2本
ごぼうを茹でる時の酢
適量
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍
大さじ2半
☆酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆塩
少々
☆あらくすった白ごま
大さじ3

作り方

1

お鍋にごぼうを茹でる酢水を用意。
※火はまだつけません。

皮を綺麗にしたごぼうは適当な長さに切ったら半分に切る。

2

切ったものから
酢水の鍋につけていき全部入ったら火をつけ好みの硬さに茹でる。

歯ごたえが残るぐらいの方が美味しいです。

3

茹でたらザルに上げ火傷に注意しながらキッチンペーパーで水気をしっかりふく。

温かいうちに☆と和え味が馴染むまで放置。

コツ・ポイント

だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものは使用量を加減してね。

おせち用に作る場合、
我が家はいつも作ってから2日で食べきります。

このレシピの生い立ち

うちのおせちには欠かせないたたきごぼう♡
これ、家族も大好きな自慢のレシピです♡

おせち用はシンプルにごぼうだけで・・・
普段はこれに油をきったツナをプラスして
たたきツナごぼうで食べますよ♡

そちらもオススメ♡
レシピID : 4228782 公開日 : 16/12/10 更新日 : 16/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (44人)

19/01/06

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黒すりごまですが、とても美味しかったです。簡単で嬉しいです^_^

やんしゅ

作ってもらえて嬉しいです(∩´∀`)∩ワーイお試しありがとう

19/01/01

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今年もおせちで、お世話になりました。美味しくできました。

Morinoaya

リピ嬉しいな♡今年もありがとうございました( *´︶`*)

19/01/02

写真

美味しくできました!

niko2chama

気に入ってもらえて嬉しいな♡つくれぽ感謝です( *´︶`*)

18/12/31

写真

お節作り頑張りまーす!味が染み込む明日が楽しみです♡

☆emiぽん☆

作ってもらえて嬉しいな♡お試しありがとう( *´︶`*)

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