覚えたい!おせちの定番♡簡単たたきごぼう

Name: 覚えたい!おせちの定番♡簡単たたきごぼう
Cook time: 30 min
Yield: 3人分
Ingredients: ごぼう 2本; ごぼうを茹でる時の酢 適量; ☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 大さじ2半; ☆酢 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆塩 少々; ☆あらくすった白ごま 大さじ3

Description

ポリポリ旨い!おせちの定番たたきごぼう♡
これ、家族も大好きな自慢のレシピです♡
普段の常備菜にもオススメ♡

からあげビール

材料（3人分）

ごぼう

2本

ごぼうを茹でる時の酢

適量

☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍

大さじ2半

☆酢

大さじ1

☆砂糖

大さじ1

☆塩

少々

☆あらくすった白ごま

大さじ3

作り方

1

お鍋にごぼうを茹でる酢水を用意。
※火はまだつけません。

皮を綺麗にしたごぼうは適当な長さに切ったら半分に切る。
2

切ったものから
酢水の鍋につけていき全部入ったら火をつけ好みの硬さに茹でる。

歯ごたえが残るぐらいの方が美味しいです。
3

茹でたらザルに上げ火傷に注意しながらキッチンペーパーで水気をしっかりふく。

温かいうちに☆と和え味が馴染むまで放置。

コツ・ポイント

だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものは使用量を加減してね。

おせち用に作る場合、
我が家はいつも作ってから2日で食べきります。

このレシピの生い立ち

うちのおせちには欠かせないたたきごぼう♡
これ、家族も大好きな自慢のレシピです♡

おせち用はシンプルにごぼうだけで・・・
普段はこれに油をきったツナをプラスして
たたきツナごぼうで食べますよ♡

そちらもオススメ♡

レシピID : 4228782 公開日 : 16/12/10 更新日 : 16/12/10

このレシピの作者

からあげビール

クックパッドアンバサダー2023です♪

フルタイムで働くビール大好きママの
早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪

晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが
読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。

レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。

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