食べ切れなかったスイカで●スイカ寒天●
作り方
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スイカの赤い部分をタネを気にせずおろし金ですりましょう。とにかく果汁を搾り出す。 絞りかすや、タネの部分は後できれいな布巾でしぼります。思ったよりだいぶ汁がでますよーー。
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スイカの汁ですが、コレでもなかなか美味しいですが、砂糖を加えて人肌に温めておきます。 別鍋で 100CCの水を沸かし、寒天パウダーを加えてふきこぼれない程度に2分煮る。
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3
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2分煮たら、火を止めてあらかじめ温めておいたスイカ汁を加えて、タッパに流しいれる。
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4
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同様の作業で牛乳寒天も作ります。 人肌に温めた牛乳を用意しておきましょう。砂糖も忘れないでね♪ 別鍋で、100CCの水を沸かし、寒天パウダーを入れてふきこぼれない様2分煮る。
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5
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煮たら、牛乳を加えてスイカ寒天の上に静かに流しいれる。
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コツ・ポイント
寒天パウダーを一気に入れるとダマになりやすいので、気をつけて入れて下さい。ふきこぼれない程度に煮るのですが、すぐ温度が上昇するので鍋から離れないようにしましょう。
このレシピの生い立ち
スイカを頂き、消化しきれなくなってきたので作ってみました。 長女が朝夕と、食後のデザートに喜んでたべてました。我が家のお気に入りメニューになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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