蓮根とじゃが芋とちくわのグラタン風

蓮根とじゃが芋は皮を剥き、8ミリ厚さの一口大に切り、軽く水にさらす。
ちくわも一口大に切る。

1をオリーブオイルで炒める。
塩胡椒とカルディのステーキスパイスを少々と白ワインを入れて蓋をして蒸し焼き。

火を止めて、オニオンマスタードマヨネーズソースとマヨネーズで和えて耐熱皿に盛る。