肉汁あふれる絶品餃子♪
mkuukuu
作り方
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1
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野菜をみじん切りにする。
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2
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にんにくと生姜をすりおろしボールに入れ、ラード、調味料も入れよく混ぜる。
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3
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野菜をギュッと絞りながら２のボールに加え、豚ひき肉を入れよく混ぜる。冷蔵庫で３０分以上寝かしておく。
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4
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餃子の皮に３の具を入れて包み、小麦粉の打ち粉をした皿に並べる。すぐ焼かない場合は、冷蔵庫に入れておく。
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5
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フライパンにラードを溶かし、４の餃子を少しだけ隙間を作って並べ、中強火で焦げ目がつくまで焼く。
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6
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水をフライパンの底にいきわたるぐらい入れ、蓋をして弱火で水気がなくなるまで焼く。（約５分）
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8
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餃子が動くようになりカラッと焼けたら、皿で蓋をしてひっくりかえして盛り付ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
餃子が大好きで、いろんなレシピを試した結果行き着いた我が家で取り合いになる餃子レシピです♪
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mkuukuu
