骨付仔羊のロースト フレンチラムラック

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、ローズマリーと共に下味をつけた仔羊を焼き色が着くまで焼く。両面。

キッチンペーパーを敷いた天板に、仔羊、野菜を乗せ、全体にオリーブオイルをかけまわす。野菜に材料以外の塩コショウをふる。

190度のオーブンで30分。ひっくり返し、さらに20分。さらに返して10分。