里芋ボール

里芋ボール
ちょっとしたおつまみに。

材料

里芋
1袋
ズッキーニ
1本
プチトマト
7個
しろごま
大さじ2
大さじ2
ソース すき焼きのもと
大さじ2
スイートチリ
大さじ2

1

里芋の皮をむき茹でるか蒸す。
熱いうちにボールに移し、フォークの先で粗く潰す。ゴマ 片栗粉を入れて混ぜる。

2

ズッキーニは5〜7ミリの幅にわぎりにする。プチトマトは半分に切る。
里芋ボールに片栗粉をまぶし油であげる。

3

ズッキーニも素揚げする。
爪楊枝にトマト、ズッキーニ、里芋の順にさす。ソースの材料をあわせて上からかける。

コツ・ポイント

里芋は粘りがあるのでまとめやすく、アレンジ自在です。

このレシピの生い立ち

たくさん里芋を頂いたので 煮物の他に作ってみました。
レシピID : 4230774 公開日 : 16/12/11 更新日 : 16/12/11

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