簡単 豆腐の玉子とじ

簡単 豆腐の玉子とじ
甘めの味で子どもも大喜び(^-^)

材料 (2人~3人)

1/2枚
玉ねぎ
1/2個
絹とうふ
150g✖2
ホタテ缶
65g
玉子
2個
みつ葉
1束
100ml
アゴだし
小さじ1/3
◎砂糖
小さじ1
小さじ1/2
◎酒、みりん、醤油
各小さじ2

作り方

1

玉ねぎを繊維に対し直角に薄く櫛切り。みつ葉を3cmに切る。薄あげを短冊に切り、豆腐を各パック8切りにし、玉子をとく。

2

フライパン(20cm)に水、アゴだしを入れ中火にかける。だしが溶けたら、ホタテ缶、◎を入れる。

3

玉ねぎ、薄あげ、豆腐を入れ、中弱火で5分煮る。

4

火を中火にし、つゆがボコボコと泡立ったら、玉子を半分入れ、みつ葉を入れる。

5

2分たったら、残りの玉子を入れ、蓋を30秒して火を止め出来上がり。お好みで山椒や七味をどうぞ。

コツ・ポイント

玉ねぎを繊維に対し直角にするととろっと柔らかく味が染みやすいです。玉子は、1つでもok

このレシピの生い立ち

温かいもの一品増やしたくて作りました。
レシピID : 4230998 公開日 : 16/12/11 更新日 : 17/03/26

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簡単に美味しく出来ました♪また作ります!

クックOWHS38☆

ありがとうございます♪そう言っていただけるなんて嬉しいです