シンプルなハンバーグ
クックGGEURY☆
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りして、火が通るまで炒める。
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2
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挽き肉に、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩コショウ、卵を入れて捏ねる。
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3
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形をつくったら、オーブンで半面１０分ずつ焼く。
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4
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フライパンで軽く焼く。ワイン、オリゴ糖、ケチャップ、ソースを鍋で煮てソースを作る。
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5
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ジャガイモは鍋で煮て、皮を剥いたら皿に出して砕く。牛乳で伸ばしながら混ぜて滑らかにする。少し粒が残ってると食感がよい。
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6
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付け合わせは、今回近くにあったほうれん草を使いましたが、ブロッコリーなどでもオッケー❗
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コツ・ポイント
お肉の灰汁を取るために、オーブンで焼くと若干取れます。
このレシピの生い立ち
ジューシーなハンバーグが食べたくて。昨日のビーフストロガノフをハンバーグにかけても美味しそうだと思い、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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