しっとりバナナのマフィン

バナナが真っ黒になるまでがまんがまんしてから「よしっ作るぞっ!」というまでの忍耐にもあたいするくらいおいしいです。お友達のおばちゃんにもらって感激しました。バナナを食べているようなしっとり感です

材料 (マフィン12~14個)

完熟バナナ
large 3本
バター
1 stick or 8 Tbs (大さじ)
砂糖
3/4 cup=(180cc)
たまご
2個
all-purpose-flour(小麦粉)
2 cups=(480cc)
1 tsp (小さじ)
1/2 tsp

1

オーブンを予熱しましょう。350F(170-180C) マフィン型には油を薄く塗っておきます。

2

バターをクリーム状になるまで混ぜて、砂糖を3回に分けて加えましょう。白っぽくふあふあになるまで混ぜます。

3

たまごを一回に一個ずつ加えます。一回ごとによく混ぜましょう。

4

粉類は合わせてスプーンでちょちょっとかき混ぜておきます。3の生地に加えてよく混ぜましょう。

5

よくよくつぶしたバナナとバニラエッセンスを加えて、折りこむようにして混ぜます。

6

マフィン型に平均にいれて、温まっているオーブンにささっといれて18-20分焼きます。黄金色になっていればできあがり♪

コツ・ポイント

Tsp=Table spoon=大さじ
tsp=tea spoon=小さじ です。
ナッツやレーズンを加えてもおいしいですよ。(1/2 cup or so)

このレシピの生い立ち

レシピID : 42319 公開日 : 02/02/17 更新日 : 02/02/18

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