我定番!跳ねない茄子の中華風生姜炒め

我定番!跳ねない茄子の中華風生姜炒め
★話題入り感謝★
熱々も冷めても美味しい我が家の定番料理!
調味料を最後に絡めるだけだから油跳ねも心配ナシヽ(>ω<。)

材料

茄子
5本
生姜摩り下ろし
大さじ1
サラダ油
大さじ4
醤油or味醤油
大さじ2
酒or白ワイン
大さじ1

1

写真

茄子は調理直前に大き目の乱切りに切ってアク抜きの手間をはぶきます。水気はよくふき取って置いてください。

2

写真

フライパンに多めに油を熱して、茄子を強火でややしんなりするまで炒めます。

3

醤油と酒、おろし生姜を合わせておき、②にザッと加えて火を弱め蓋をして1~2分蒸し焼きにし、大きく混ぜたら完成です♪

4

写真

12.2/14
バレンタインDAYに逆チョコばりに嬉しい話題入り♪
メンバーの皆さんありがとうございました^^*

コツ・ポイント

調味料に砂糖大さじ1.5と仕上げにごま油を少々加えても美味しいですよ(ゝω<*)

このレシピの生い立ち

昔っから母がよく作ってくれた我が家の定番おかずです❤
レシピID : 423222 公開日 : 07/09/13 更新日 : 12/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (31人)

16/07/17

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ナスに生姜は合いますね♪簡単で凄く美味でした♡

makichihua

気に入っていただけ嬉しいです❤︎とってもお洒落ー(o^^o)

16/01/28

写真

生姜がきいていて美味しかったです。

♡ラブリ♡

美味しく食べていただけて嬉しいです!れぽありがとぉ^^

15/05/13

写真

生姜が効いて美味しいね^^冷めた方しか味が馴染んで私は好きよ♪

快くん

味が馴染むと美味しいよねー❤️私も食べたくなってきたw

15/04/08

写真

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星

美味しく食べていただけてよかった(≧∇≦)れぽありがとう!

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こうたろちゃん 2012年02月14日 18:19
papikunさん♡

お久しぶりです^^
昨日はデコポッキーに可愛いレポありがとうございました♬
VDに私のレシピを作ってもらえて感激です(*^^*)
カラフルなデコでとっても可愛かったですね~♡
子供ちゃんとお義父さまに喜んでもらえたかな?

話題入りおめでとうございます♬
まだまだ寒い日が続きますが、風邪・インフルなど気をつけてくださいね♡

それではまたお邪魔します(*^^*)
ミッキーアン 2012年02月17日 19:58
papikunさん こんばんは

 福井は今夜も雪です。
結構な勢いで降ってます。
気温も低め きっとパウダースノーです。
ウィンタースポーツをしない私は もう要らないんです
けどねww

 「あぶらげ飯 田舎の懐かしの味。」
関東でも だなんて嬉しいコメント♡
福井県民としてすごくうれしく思っています。
美味しく作っていただきありがとうございました。

 福井は厚揚げの消費量が日本一なんですって。
確かに我が家も厚揚げが家に無い日ってあまりないかもww
焼いただけとかおみそ汁や煮物に入れるとか・・・
色んな方法でいただいています。

 関東でも寒いのでしょうか?
どうぞ風邪等お気をつけて 素敵な週末を

いつもありがとうございます。
ゆみらんたん 2012年02月19日 20:38
パピちゃん♡

   (=^・ェ・)ノこんばんニャニャ~ン♪

「きゅうりとちくわの簡単ナムル」のれぽ、ありがとう♡
  次男君のお口に合ったみたいだねヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆

  ↑「我定番!跳ねない茄子の中華風生姜炒め」の話題入りおめでとう♫
      美味しそうだ!
   いただいて帰るね☆^(o≧▽゚)oニパッ