キンパ(キムパブ) 韓国風海苔巻
liqueur☆
作り方
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1
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☆の材料を混ぜ合わせ、常温に冷まします。
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2
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◎の材料で、玉子焼き器を縦に使って細長い玉子焼きを焼きます。
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3
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手順2を半分にカットします。
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4
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★の材料を炒め、牛そぼろを作ります。
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5
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○のにんじんを千切りにし、電子レンジで1～2分加熱し、胡麻油と塩を混ぜ合わせてナムルを作ります。
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6
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●のほうれん草を電子レンジで1～2分加熱し、冷水で締めた後、5cm程に切り、水気を絞って、胡麻油と塩を混ぜ合わせます。
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7
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キンパ用の細長くカットされているたくあんを用意します。
手に入らない場合は普通のたくあんを細長くカットしたものを使います
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8
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韓国海苔を使います。
日本の普通の焼き海苔を使う場合は、表面に胡麻油(記載外)を塗っておきます。
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9
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巻き簾に海苔を敷き☆を上下2～3cmスペースを空けて乗せ、玉子焼き、牛そぼろ、にんじん、ほうれん草、たくあんを乗せます
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10
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手順9を一気に巻き上げます。
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12
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人気検索でトップ10に入りました☆
2016/12/30
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コツ・ポイント
具材ごとに一つずつ、味付けしながら作ります。
ご飯は海苔の全面に乗せず、1/3程残して乗せると、巻いた時にご飯がはみ出ることが無くなります。巻き簾で巻く時は、一気に巻き上げるようにします。
ご飯は海苔の全面に乗せず、1/3程残して乗せると、巻いた時にご飯がはみ出ることが無くなります。巻き簾で巻く時は、一気に巻き上げるようにします。
このレシピの生い立ち
韓国で食べたキンパの味を本格的に再現しました。
liqueur☆
