青パパイヤとウインナーの沖縄風炒め

今回のおすすめ食材は、青パパイヤです。

青パパイヤは包丁で縦に半分に切り、種を取る。

<2>をピーラーで皮をむき、太めのスライサーなどでせん切りにし、流水にさらしてアク抜きする。

フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、皮なしウインナー、青パパイヤの順に炒め、Aを加えて水分を飛ばすように炒める。

器に盛り付け、かつお節、小口切りにした万能ねぎをふる。