柿とかぶのオードブル

柿とかぶのオードブル
はちみつの爽やかな甘みが、それぞれの具材に良く合います!
柿とカブの食感が美味しさを引き立てます。

材料 (4人分)

1個
カブ
2個
生ハム
適量
マスカルポーネチーズ
1個
大さじ2
少々
小さじ2
ピンクペッパー
少々

1

写真

①:マスカルポーネチーズ・はちみつ・塩・オリーブオイルを混ぜる。

2

②:カブは皮をむき、1cm角のサイコロ状に切り、塩をふってしばらく置き水分が出てきたら洗い流して、水分を切っておく。

3

③:柿かカブと同じ大きさに切る。

4

写真

④:すべての具材を和え、小ねぎやピンクペッパーを飾っていただく。

コツ・ポイント

カブから出る水分はよく切る事がポイントです。
水分が多いと仕上がりがベシャベシャになりますので注意してくださいね!
盛り付けは小さ目の器に山になるように盛るとかわいく盛り付けられます。

このレシピの生い立ち

Mother’s marketerのお料理教室にて。
やさい料理研究家・國行志保さんによるMother'sMarket商品を使用したアレンジレシピです。
レシピID : 4232681 公開日 : 16/12/12 更新日 : 16/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」