時短!簡単!★豚こまde酢豚★

時短!簡単!★豚こまde酢豚★

Description

豚こま肉で、かたまり肉を使ったような本格酢豚を目指しました!
肉の素揚げ不要で、時短&節約レシピです。

材料 (4人分)

豚こま肉
200g
大さじ0.5
醤油
大さじ0.5
適量
ニンジン
1/2本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1個
干し椎茸(又は生椎茸)
4個
●ケチャップ
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●酢
大さじ3
小さじ1
●塩
小さじ0.5
●水
150ml
水溶き片栗粉(水+片栗粉)
各大さじ1

作り方

1

ニンジン・ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし切りにして、ニンジンを下茹でする。
干しシイタケは戻して、そぎ切りにする。

2

●の調味料を合わせておく。
水溶き片栗粉を作っておく。

3

写真

豚こまに醤油と酒で下味をつける。その肉に片栗粉を混ぜ、1口サイズに丸める。

4

フライパンに油を入れ、肉を焼き固める。

5

肉の表面が焼けたら、玉ねぎ・ピーマン・干し椎茸を入れて炒める。

6

玉ねぎがしんなりしたら、ニンジンと●を入れる。グツグツしてきたら、水溶き片栗粉を入れて、よく混ぜる。

コツ・ポイント

肉は、丸めてからギュッと握るとくずれにくいと思います。
●を投入するときは、砂糖が下に沈んでるので、混ぜてから入れてください。
干し椎茸を使うときは、水の代わりに戻し汁を使っても美味しいですよ〜。

このレシピの生い立ち

人から聞いた豚こまを丸めるテクニックと、美味しく出来た調味料の分量をまとめてレシピにしました。
家族にも好評なメニューです♡
レシピID : 4232747 公開日 : 16/12/12 更新日 : 17/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2017/10/14

First tsukurepo mark
写真

ナイスアイデア!簡単美味しく出来て嬉しいです(^ν^)♪

mokacha

素揚げとかやりたくないですよねぇ~。れぽ感謝です☆