ハワイのデザート☆チョコレートハウピアパイ

ハワイのデザート☆チョコレートハウピアパイ
ハワイのデザート『ハウピア』をパイにしました。チョコレートとココナッツのコンビは最高☆

材料 (パイ1個)

冷凍パイクラスト
1個(9インチ)
ココナッツミルク
1缶
砂糖
1カップ
牛乳
1カップ
1/2カップ
1カップ
セミスイートチョコレート
180g
1カップ
砂糖
30g
飾り用チョコレート
適量

1

冷凍パイクラストは室温に10分ほど置き、フォークで全体にピケをして、アルミなどを敷いて重石を乗せる。私はタイ米使用♪

2

オーブンを180度に温め、パイクラストを15~20分、焼き色がつくまで焼く。焼けたら重石をはずし常温で冷ます。

3

ボールにコーンスターチと水を入れて溶かす。

4

鍋にココナッツミルクと牛乳、砂糖1カップを混ぜ合わせ、沸騰させる。

5

沸騰したら弱火にし、③を加えてとろみがでて、つやが出るまで木べらで混ぜる。普通の白色が光沢のある白色になるまで。

6

チョコレートを刻んで、電子レンジ弱で1分加熱し、一度まぜもう一度加熱。全部溶けて滑らかになるまで。

7

⑤の半分をボールにいれ、溶けたチョコレートを加えてよく混ぜ、パイクラストに流し入れる。パイ皿の高さの半分まで。

8

残り半分の⑤を⑦の上に入れる。こぼれないように。表面をゴムベラなどで平らにし、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

9

生クリームと砂糖30gを角がピンと立つまであわだてる。

10

⑧の上に⑨の生クリームを好きなように飾る。冷蔵庫で更に一時間冷やす。

11

仕上げの生クリームを全体に搾り出すとオアフ島サンセットにある有名店Ted's Bakeryと同じ感じになります♪

コツ・ポイント

カップはアメリカサイズなので1カップ240ccです。チョコレートは手軽にチョコチップでも。刻む手間が省けます。ハウピアはプレーンもチョコも余ると思うので、その時はかわいいグラスにでも入れてハウピアデザートをお楽しみください。

このレシピの生い立ち

オアフ島サンセットにある『Ted's Bakery』の人気パイのひとつを再現してみました。
レシピID : 42330 公開日 : 02/02/17 更新日 : 11/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (18人)

16/04/27

写真

簡単で嬉しい♡薄いタルト皿だったので 2台作れました♡

Halecafe

2台もあると嬉しさも2倍♪ありがとうございます!

14/07/18

写真

友達と作りました(*^^*)♡初ハウピア美味しかったです!感謝♡

まゆこ.M

ピンクがとってもおしゃれ!!上品ですね。Mahalo!

14/07/18

写真

少しゆるいけどとても好みの味!次はカップに流して食べたいです♡

こあらなお

素敵なデザートプレートの一部にしてもらってうれしい~!!

14/02/20

写真

ずっと作りたかったレシピ!夫の誕生日に♪(*^^*)

しゅじゅちゅん母さん

特別な日に作ってもらえて嬉しいです。またどうぞ♪

1 2 3 4 5
せっくん 2006年07月24日 11:15
こんにちは。おいしそう!と思い、先日作ってみました。
とーってもおいしいデザートが出来、家族3人でぺろりでした♪
パイをグラハムビスケットを砕いた物にかえて作ってみました。次はパイでやってみようと思います。ご馳走様でした~。
Profile マリナデルレイ 2009年02月12日 00:51
初めましてこんばんは!
先日、テッズベーカリーのハウピアパイを初めて食べたんですがとってもおいしくて、ぜひ同じようなハウピアパイが作れないかと思っていたところ、ALOHAさんのレシピを見つけました。
ケーキ作りの苦手な私にも簡単においしく作ることができ感激です!
ALOHAさんの他のレシピもおいしそうなので、ぜひチャレンジしたいと思います!ありがとうございました♪
ALOHA 2009年02月12日 01:25
マリナデルレイさん、初めまして。
テッズのパイは絶品ですよねー!! 私もよく食べました。
ケーキ作りが苦手とのことですが、挑戦してくださって嬉しいです。しかもとってもお上手です!
ありがとうございます!
Profile アロイディー 2011年07月26日 18:47
レシピ通り作ってみたら、ものすごく甘かった・・・ある意味、アメリカンで本格的でしたが、日本人は砂糖は1/2カップでいいんじゃないかと思いました。
ALOHA 2011年07月26日 23:32
アロイディーさん、はじめまして。
そうですね、日本人には甘いかも知れませんね。これでもアメリカ本土のデザートに比べると甘くないほうなんですよ。作っていただいて嬉しいです。次回はぜひ砂糖半分で!!
Profile 里沙☆彡 2011年08月04日 14:11
初めまして。こんにちは。
ココナッツ味が大好きで、これもとってもおいしそうなので作ってみようと思うのですが、ココナッツミルクの缶詰は何グラムのをお使いですか?
400gだったり、200gだったりいろいろなので・・。
ALOHA 2011年08月04日 15:03
里沙さん、はじめまして。ココナッツ味好きならきっと気に入ってもらえると思います。缶詰は400ml入りのを使っています。