卵白消費~♪簡単♪濃厚ショコラケーキ♪

卵白消費~♪簡単♪濃厚ショコラケーキ♪
簡単に出来てケーキと言うよりまったりとしたチョコ♪かなり濃厚です♪チョコ好きな人はぜひ♪卵白が余って困った時にもどうぞ♪

材料 (15cm)

チョコ
140~150g(板チョコ2枚程度)
卵白
M玉2個分(80g程度)
砂糖
40g
小麦粉
10g
バター(マーガリン)
50g
ココア
10g
●土台
・クラッカー(塩分の無いものが望ましい)
60g
・バター(マーガリン)
30g

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①オーブン170度余熱スタート♪小麦粉とココアを一緒に振るっておく。・クラッカーを砕き、ボウルに入れます。
(今回は写真のクッキーを使用)

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②・①のボウルに軟らかくしたバターを加えて混ぜ合わせます。

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③・型の底に敷き詰め、コップの底などでぎゅっと押し付けて平らにします(土台終了)。室温が高い時は冷蔵庫に入れておくといいかも

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④ チョコレート(今回はビターチョコを使用)とバターを湯せんにかけて溶かします。(レンジで30秒を2回でもOK♪)

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⑤④に粉類を加えてしっかり混ぜ合わせます。

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⑥卵白に砂糖を加え(砂糖は3回に分けて加える)8分立てまで泡立てます。

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⑦⑤の生地にメレンゲの1/3程度を加えて混ぜ合わせ、メレンゲのボウルに戻して全体を混ぜ合わせます。

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⑧出来た生地を型に流します。

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⑨天板にお湯を張り、あらかじ
め170度に熱したオーブンで40分
程度湯せん焼きにします。

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常温で、一晩しっかり冷まします。

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出来上がりです♪三層(表面:焼チョコ風・中間:しっとり生チョコ風・下面:さっくり土台)になってるの分るかな?

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表面はサクッ♪濃厚な口当たりでGOOD~♪

コツ・ポイント

土台は作くらなくても全然美味しいです♪
チョコ好きな方は一度試してみてください♪濃厚なチョコのケーキです♪カットする時、夏場などの暑い時期は一度冷蔵庫で冷やしてから切ると綺麗に切れます♪

このレシピの生い立ち

ケーキのレシピを探してる時に料理学校のHPで見つけたレシピを、私流(家にある簡単な材料&分量)に変更し作ってみました♪
レシピID : 423388 公開日 : 07/09/18 更新日 : 11/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

15/01/10

写真

タルトを焼いて余った卵白で土台も余りタルトで。焦げたけどうまいよ

まりっちぱん

つくれぽありがとうございます♪

14/06/16

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卵白余ってたので☆かなり濃厚(^^)

nahodebuko

つくれぽアリガトウございます♪四角い型も良いですね^^

13/09/22

写真

友達の誕生日に! めっちゃおいしかったです♭* リピ決定です♪♪

さきやんぺ

つくれぽありがとうです^o^/綺麗に出来てますね♪

12/07/24

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クラッカーなくてグラノーラで☆チョコ大好きパパ大喜び(^-^)v

kanacocoママ

つくれぽアリガトウです♪私もチョコ好きでこれは大好きです♪

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marimariキッチン 2009年04月07日 09:33
らいちまるちゃん

今日はイチゴのチーズケーキのつくれぽを
どうもありがとう!
コメが閉まっていたのでこちらでお礼を
言わせてくださいね(o^∇^o)ノ

リピしてもらえたなんてとってもうれしいよ~!
らいちまるちゃんのチョコのケーキは
前からフォルダに入ってるんだ~!
今、ダイエット中だから、
控えてたんだけど、頑張って1K戻したら
ご褒美に食べちゃおうかな~~!!
ゆっくりだけど、待っててね~~!!
Profile ライチまる 2009年04月07日 09:54
>marimariキッチンさん
こちらこそ~✿
美味しいレシピを教えていただいて
感謝♪感謝です♪
今年はmarimariキッチンさんのおかげで
春(苺)を堪能しています( ̄▽ ̄)=3
ダイエット・・・そろそろ(遅い)私もやんないと。。。(。_ _)σ∥
イチゴA 2009年04月12日 12:11
覚えていますか?いちごAです★
去年の7月7日に、
「袋を使う★基本の丸パン 洗い物ゼロ」の
つくれぽをいただいたお礼に来ました。
すいません…遅くなりましたが、
ありがとうございました。
レシピも少し増えたので、またつくれぽお願いします。
そのときはまた写真を使わしてもらおうかな(^o^)✿

ケーキ美味しそう♡MYフォルダに追加しちゃお♡♡
暇があればつくってみまーす(^з^)-☆
絶対太るわ~(汗)
がっこいぶり 2009年04月13日 09:48
ライチまるさん、こんにちは。
今日はレンジカスタードとデコカップケーキの素敵なレポを2つも頂き、ありがとうございます♪
とっても嬉しく拝見しました~☆

こちらのチョコレートケーキ、濃厚で美味しそう☆
私もチョコレート大好きです♪

よろしければ今後とも宜しくお願いしますね♪
Profile ライチまる 2009年04月13日 10:58
>いちごAさん
お久しぶりです♪
もちろん覚えてますよ(〃^∇^)
「基本の丸パン」のつくればをUPしたのって
去年の7月7日七夕だったんですねー☆彡
最近は甘いものにハマッてしまって(^ω^;)
パンはご無沙汰になってました
いちごAさんのコメを読んだらまた作りたくなりました
新しいレシピもチャレンジしてみます (*⌒―⌒*)♪
Profile ライチまる 2009年04月13日 10:59
>がっこいぶりさん
こちらこそ素敵なレシピありがとうございました(o^冖^o)♪
デコカップケーキのレシピを見て一目ぼれで
作る前からこれは絶対に美味しいって思いました
ノンオイルとは思えない美味しさですよね♬♫

私の定番レシピが一つ増えました✿
イチゴA 2009年04月15日 20:46
覚えてくださっていて嬉しいです♬♫
忙しくてそんなにレシピも増えて無いんですけど…
私の中では、『チョコバナナのドロップクッキー✿』が
オススメです(^з^)-☆
まぁ、1回来て見てください★★