『おぼろ月夜そば』(おぼろ月見そば)

蕎麦を茹でます。

小鍋に湯を沸かし、調味料を合わせ つゆを作ります。

蕎麦につゆをかけ、とろろ昆布・卵黄 をのせて出来上がりです。