エビとブロッコリのクリスマスマスサラダ☆

ブロッコリーは小房に分け、海老の背ワタを竹串で引き抜いておく。

鍋にお湯を沸かし塩を加えてブロッコリーを入れ、3〜4分茹で、取り出す。

その後の鍋にエビを入れて、沸騰する前にふつふつしてきたら取り出す。

水切りしたブロッコリーと皮を剥いたエビにドレッシングを和えておく。ゆで卵は皮を剥き、飾り切りにしておく。

食パンの片面だけにオリーブオイルを塗り、反対側にスライスチーズを乗せ、星型にくり抜く。

予熱したオーブン180度で10〜15分こんがり焼く。トースターで焼いてもいいです。