野菜たっぷり酢豚

野菜たっぷり酢豚

Description

野菜がいっぱい食べられる!
子供に人気です(^^)v

材料

豚ロース肉
200~300g
〇おろし生姜
大1
〇醤油
大1
〇酒
大1
大1
人参
1本
大根
150g
玉葱
1個
ピーマン
2個
しいたけ
5~6個
筍(あれば)
1/2本
●酢
大2
●醤油
大2
●砂糖
大2
●ケチャップ
大2
●酒
大2
大2
●水
大1
大1

作り方

1

写真

肉は一口大に切り〇に漬けこみ10分程置く。

2

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野菜類は一口大に切っておく。

3

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●の調味料を合わせておく。

4

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人参と大根を火が通るまで10分程茹で、そこに残りの野菜を加え1~2分茹で、全ての野菜に火を通しておく。

5

写真

1の肉に片栗粉をまぶし、多めの油で表面がカリッとするまで焼く。

6

写真

大き目の鍋に3を煮立たせ野菜を加える。

7

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とろみが付いたら最後に肉を加え絡める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

野菜メインの一皿が欲しくて、でも野菜の煮物だと子供たちの受けが今一で・・・。
で、申し訳程度に肉を入れて酢豚を作ってみました。あっという間に完食でした(^^)v
レシピID : 4234044 公開日 : 16/12/13 更新日 : 16/12/13

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