鶏がらスープの素とごま油の唐揚げの画像

Description

味付けは鶏がらスープの素とごま油だけなので簡単です。配合も覚えやすいのでお好みのお肉の量でお試し下さい☆

材料 (2人前)

鶏もも肉
約300g(大1枚)
★鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ3
小さじ3
大さじ3
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な筋、脂を取り除き、大き目の一口大に切り分ける(カット済のものだと便利です)

  2. 2

    鶏肉を大き目のボールに入れ、★を入れて馴染ませるように混ぜる。そのまま約20分おく(真夏でなければ冷蔵庫に入れない)

  3. 3

    2に片栗粉を入れ、まぶすように混ぜる(全体に満遍なく付きしっとりとするように)

  4. 4

    170度の揚げ油で約4分揚げる。
    1度に5~6個入れて、1分過ぎたら箸でつまみ上げて浸すを繰り返すとカラッと揚ります

  5. 5

    ※作り方2→気温の高い時は10分冷蔵庫で7~8分室温におきます。冷蔵庫から出してすぐだと冷たすぎて生揚げになりやすいので

  6. 6

    ※作り方4→揚げ鍋、油の量、肉の大きさなどにもよるので揚げ時間、1度に入れる量は参考にして下さい

  7. 7

    ※鶏がらスープの素はメーカーにより塩加減が違うので目安にして下さい

コツ・ポイント

◎空気に触れさせながら揚げると2度揚げしなくてもカラッとなります◎お肉100gに対して鶏ガラスープの素・ごま油小さじ1.片栗粉大さじ1の割合なので簡単&便利です◎味はしっかりと付きますので、お弁当、おつまみにもお勧めです。

このレシピの生い立ち

鶏唐揚げのバリエーションを増やしたくて考えました。なるべく簡単に出来るように直接鶏がらスープの素を混ぜてみたら、しっかり味の唐揚げが出来ました。
ぜひ、作ってみて下さい。
レシピID : 4234136 公開日 : 16/12/13 更新日 : 18/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (8人)
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rumi_0508
味が濃いめでザクザクで美味しかったです🥰
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クック266O8K☆
分量も覚えられるし、簡単で美味しかったです♪中学生の息子は翌日も「昨日の唐揚げある?」なんて笑
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Amalka
定番になりそうな美味しさですね。ご馳走様。
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tikariri
お久です!残りで謝…カリカリで美味しい♪と。お味が好みです^^

いつも、有り難うございます。喜んで貰えて本当に嬉しいです☆