石焼ビビンバ風キムチ炒飯

石焼ビビンバ風キムチ炒飯
1人ランチに。
冷蔵庫のあまりものでパパッと。

材料 (1人分)

温かいご飯
1膳
キムチ(汁ごと)
大さじ1〜2
1個
大根の葉
10gくらい
適量
大さじ1
塩コショウ
少々
しょうゆ
小さじ1
炒りごま
ひとつまみ

1

大根の葉は3cmほどに切る。
今回は予め切って冷凍していたものを使いました。

2

フライパンにごま油を熱し、①を炒める。しんなりしたらご飯を加え炒める。

3

塩コショウ、酒を振り、全体に油が回ったらキムチを入れる。ご飯をドーナツ状によけて真ん中を開け、卵を割落とす。

4

卵を落としたらすぐにヘラでかき混ぜ、半熟になったらご飯と混ぜ合わせる。鍋肌から醤油をわましかけ、味を馴染ませる。

5

器に盛ってごまをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

卵を割入れた後は手早く混ぜ合わせること。
大根の葉はほうれん草やネギ、ニラでも。
しょうゆを入れる時、ごま油を足すとより香りが立ちます。

このレシピの生い立ち

キムチが余ってたのでありもので炒飯に。
横着して直接卵を割入れたら石焼風になりました。
レシピID : 4234459 公開日 : 16/12/13 更新日 : 16/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/02/01

写真

美味しかったです!

cana226

お口に合ってよかったです!レポありがとうございます^^*

17/09/17

写真

シンプルなのに旨い!(^○^)簡単だし嬉しい!

さーパパ

男性からのレポ嬉^^*是非また作ってください!

16/12/30

First tsukurepo mark
写真

豚コマでやってみました♪味付けもしっかりしてて美味しかったです☆

RoomA

豚コマ入りも美味しそう!レポありがとうございます^^*