鶏味塩 de 手羽先大根
半田の旨味家
作り方
コツ・ポイント
大根に手羽先のうま味とゼラチンが絡むと本当に美味しくなります。
大根を下処理した後、必ず冷凍してください。
確実に味が染みやすくなります。
大根を下処理した後、必ず冷凍してください。
確実に味が染みやすくなります。
このレシピの生い立ち
一般的には、鶏大根よりブリ大根が一般的なのかもしれませんが、おでんが大好きな自分としては、大根に鶏のだしが染込んだ味わいが大好きだったので、作ってみました。
また、子供たちに大人気のメニューになりました。
また、子供たちに大人気のメニューになりました。
(
)
半田の旨味家
