杏仁豆腐(杏仁霜使用)
作り方
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1
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容器にゼラチンと水50ccを入れて20分程度ふやかす
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2
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鍋に水200ccと杏仁霜、グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜながら中火にかける
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3
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とろみがでてきたら火を止めてゼラチンを加えて混ぜる
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4
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かき混ぜながら冷まし、茶漉しでこす
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5
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④に牛乳を加え、混ぜたら容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める
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6
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3〜4時間程度冷やし、固まったら出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
杏仁霜を使った本格的な杏仁豆腐です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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