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Description

濃厚な杏仁豆腐を作りたくて

材料 (カップ4個分)

60g
400cc
グラニュー糖
100g

作り方

  1. 1

    容器にゼラチンと水50ccを入れて20分程度ふやかす

  2. 2

    鍋に水200ccと杏仁霜、グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜながら中火にかける

  3. 3

    とろみがでてきたら火を止めてゼラチンを加えて混ぜる

  4. 4

    かき混ぜながら冷まし、茶漉しでこす

  5. 5

    ④に牛乳を加え、混ぜたら容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める

  6. 6

    3〜4時間程度冷やし、固まったら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

杏仁霜を使った本格的な杏仁豆腐です
レシピID : 4234628 公開日 : 16/12/13 更新日 : 16/12/13

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