HMでシフォンケーキの王道☆簡単プレーン

HMでシフォンケーキの王道☆簡単プレーン

Description

1番オーソドックスでポピュラーなプレーン☆
クリスマスやバレンタイン、誕生日のデコレーションケーキスポンジにもオススメ

材料 (15cm1ホール分)

砂糖
80g
たまご
3個
40cc
40cc

作り方

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    卵黄と卵白にわけ

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    卵黄に砂糖半分40gを加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ

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    さらに、油と水を加えてさらに混ぜる

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    混ぜたら、ホットケーキミックスを加えてだまにならないように注意してよく混ぜる。

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    オーブン170度で35分〜40分で
    予熱開始

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    ハンドミキサーの刃は綺麗に洗ってからメレンゲを作ってください♩
    油や水分が残っているとメレンゲがうまくできないので注意♩

  7. 7

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    予熱している間にメレンゲ作りです。
    残りの卵白に砂糖40gを加えてハンドミキサーで混ぜる

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    角が立つくらいまで丁寧に混ぜ合わせる

  9. 9

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    メレンゲはボールをひっくり返しても落ちてこないくらいがベストです!

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    メレンゲをゴムベラを使って、5回くらいにわけて、卵黄のボールへ混ぜ合わせる。
    下の方からさっくりと切るように。

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    型に高い位置から流れ入れ、トントンと空気抜きをしたら、予熱していたオーブンで焼いていきます
    焦げそうな時はアルミホイルを

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    焼きあがったらペットボトルや瓶を使ってひっくり返して粗熱を取ります

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    慎重に型からはずして完成です☆

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    H29.01.14
    つくれぽ10人♪
    皆様のおかげで話題入りしました!
    ありがとうございます♡

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    H29.01.16
    「シフォンケーキ」の検索トップ10入り☆
    ありがとうございます!

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コツ・ポイント

メレンゲさえきちんと泡立てれば
ちゃんとふわふわにふくらみます☆

ハンドミキサーの刃に油や水分が残っていると
メレンゲがうまくできないので面倒くさがりさんは、
生地作りの前にメレンゲを作ってからでも大丈夫です!

このレシピの生い立ち

シフォンケーキ作りにハマっていて
いろんな味のシフォンケーキを焼いています!
レシピID : 4234739 公開日 : 16/12/13 更新日 : 17/12/09

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めちゃくちゃ美味しかったです(*^ω^*)初めてシフォンケーキ作りました♪HMなので膨らみやすくて安心して作れました!

garson 2018年08月21日 01:09
質問です
今までホットケーキミックスを使ってシフォンケーキなどのお菓子作りしたことないのですが、簡単に作れることを知ってしまいました( ゚д゚)
ミックス粉のメーカーによって完成したケーキは多少の味は変わるのでしょうか?
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