簡単おせち☆かまぼこ飾り切り「手綱」
Description
お正月のおせちにカワイイ♪簡単なかまぼこの飾り切りをご紹介します。お重がパッと華やかになりますよ。
一正蒲鉾株式会社
材料
（3切分）
かまぼこ 赤
3切
作り方
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1
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蒲鉾は板から外し１cm幅に切る。上塗りのピンクのところを1/4程残して皮をむくように切る。
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2
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むいた部分の縦中央に切り込みを入れる。
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3
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切り込み部分に端をくぐらせて出来上がり。
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4
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おせち料理をお重に詰めるときには「手綱」がオススメです☆お重に詰めやすくて、詰めたときにも上からキレイに見えますよ♪
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5
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応用で「三つ編み」も♪
レシピID : 4227582
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コツ・ポイント
＊蒲鉾と板の隙間に包丁の背をあてるようにするとキレイにはがれます☆
＊①を切るときに、かまぼこの白いところまで厚めに切ると、ねじったときに紅白が見えて色合いも華やかになります☆
＊①を切るときに、かまぼこの白いところまで厚めに切ると、ねじったときに紅白が見えて色合いも華やかになります☆
このレシピの生い立ち
一正蒲鉾の「鯛入り御蒲鉾 錦扇 紅」を使用した調理例です。
＊おせちのいわれ：蒲鉾の半月形は日の出をあらわします。赤は邪気を払い、白は清らかな心を意味します。
＊おせちのいわれ：蒲鉾の半月形は日の出をあらわします。赤は邪気を払い、白は清らかな心を意味します。
一正蒲鉾株式会社
