簡単手作りおせち☆はんぺんで作る伊達巻

簡単手作りおせち☆はんぺんで作る伊達巻

Description

はんぺんと卵を使って、おうちで簡単にふわふわの伊達巻が作れます♪ 甘~い伊達巻も甘さ控えめの伊達巻もお好みで。

材料 (4人分(約300g))

ふんわりはんぺん
1枚(100g)
4個
砂糖
大さじ3
大さじ1
適宜

作り方

1

はんぺんは角切りにし、卵・砂糖・みりんとともに、なめらかになるまでミキサーにかける(約15秒)。

2

あらかじめ油をひいて熱したフライパンに1を流し入れ、弱火で加熱する。*泡がつぶれないように、1の後はすぐに焼いて下さい☆

3

表面全体が乾き、裏面に焼き色がついたら裏返し、さっと焼く。

4

焼きあがったら、最初に焼いた面を外側にし、熱いうちにすだれで巻く。
冷めてから切り分ける。

5

写真

*応用レシピの抹茶伊達巻とココア伊達巻はこちら☆
レシピID : 3565102

コツ・ポイント

*焼くときは焦げやすいので、注意しながら弱火で焼いてください。
*すだれで巻いたら、ひもや輪ゴムなどで固定して冷まします。しっかりとめておけば、切り分けるときにばらけにくいです。
*甘さ控えめがお好みの方は、砂糖の量を調節してください。

このレシピの生い立ち

一正蒲鉾の「ふんわりはんぺん」を使った調理例です。
レシピID : 4234941 公開日 : 16/12/13 更新日 : 17/12/27

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